买料送鸡？4 月 30 日，成都一名外地游客专程打卡本地网红凉拌土鸡。这款土鸡定价 80 元一斤，本想尝地道风味，结果鸡肉口感平平。店家疯狂加料的操作却格外抢眼，食客直言完全本末倒置，花高价吃鸡，到头来反倒像是花钱买调料，鸡肉只是附赠。
张先生这次出行特意规划了成都美食行程，早就听说成都的凉拌土鸡是本地特色家常菜，口碑一直不错，不管是本地人日常解馋，还是外地游客打卡，都是热门选择。
为了吃到正宗口味，张先生没有随意选择街边快餐小店，专门打听了本地人气较高的街边熟食店，打算好好品尝这份地道川味凉拌土鸡，感受成都特色卤拌美食的独特口感。
进店之后，张先生提前询问了店家菜品价格，店家明确告知凉拌土鸡售价八十元一斤，按照市场同类特色土鸡售价来看，这个价位属于中等偏上，毕竟选用的是散养土鸡，肉质和口感会优于普通肉鸡，张先生没有过多犹豫，直接让店家称重打包。
经过称重结算，这份凉拌土鸡总共花费五百八十四元，价格不算便宜，张先生想着难得来一趟成都，尝尝特色美食也值得，便安心等待老板现场调味拌制。
很多人都知道，川味凉拌菜的灵魂从来都不在食材本身，而是五花八门的秘制调料，红油、白糖、酱料、香料、调味料的搭配比例，直接决定整道凉拌菜的味道。成都本地做凉拌土鸡的商户，都会根据多年经验调配调料，用量把控都有固定标准，不会随意多加或者少放，保证鸡肉鲜香入味，调料起到提味增香的辅助作用。
可让张先生万万没想到的是，这家店老板的调味方式和普通店家完全不同，全程操作过程全部被张先生看在眼里。老板在处理切好的土鸡块时，不断往容器里添加各类调味配料，光是白糖就连续添加了四十三勺，各类酱料、红油、配菜、调味粉轮番添加，一勺接一勺没有停顿，整个调味过程中，调料的添加量远远超出正常凉拌菜的标准用量。
老板全程专注于调配调料，不断叠加各种配料，反而对土鸡本身的分量和口感没有过多关注，满满一大盆调料包裹着少量土鸡块，视觉反差格外明显。全程旁观调味过程的张先生，当场就被老板加料的操作惊到，原本满心期待品尝特色土鸡的心情，瞬间大打折扣。
等凉拌土鸡全部制作完成打包好之后，张先生第一时间品尝了这份高价购买的特色美食，入口之后的体验和预想差距极大。
结合八十元一斤的售价，加上五百八十四元的总价，再对比满满调料少量鸡肉的实物状态，张先生心里十分感慨，直观感受到这份凉拌土鸡更像是花钱买一大堆调料，鸡肉只是顺带赠送的搭配食材。
整件事被张先生分享到网络平台之后，迅速引发全网网友的广泛关注，各地网友纷纷在评论区留言分享自己的看法，讨论氛围十分热烈。
不少去过成都旅游的网友留言，表示自己也吃过本地凉拌土鸡，正常商家都会合理控制调料比例，鸡肉才是主角，调料只是辅助提味，从来没有见过如此疯狂叠加调料的店家，这样的操作完全偏离了川味凉拌菜的制作逻辑。
还有经常吃川味凉拌菜的本地网友表示，川菜讲究五味调和，适量白糖用来提鲜中和辣味，少量添加即可，一次性加入四十三勺白糖，完全违背本地做菜的习惯，口感会严重失衡。
也有一部分网友理性分析，餐饮门店定价自由，明码标价的前提下，消费者可以自主选择购买，店家没有强制消费，不存在消费陷阱，只是调味手法比较另类，每个人的口味喜好不同，店家或许是迎合小众口味。
当下很多城市的特色小吃、网红美食，普遍存在定价偏高、食材缩水、辅料过多的问题，不少商家过度依赖调料和配菜堆砌口感，忽视食材本身的品质和口感，靠着地域特色标签抬高售价，让很多外地游客慕名而来，失望而归。
旅游城市的特色美食，本该依靠食材品质、传统做法和地道口味留住食客，而不是依靠夸张的调味方式和虚高的定价消耗游客信任。
这件看似搞笑又离谱的小事，也给所有外出游玩的消费者敲响了警钟，出门在外品尝地方特色美食，一定要提前问清单价、称重方式和制作风格，理性消费，不要因为慕名打卡就盲目下单。
不同地区的饮食习惯、调味方式存在很大差异，部分本地店家的小众口味，不一定适合外地游客的接受范围，提前做好了解，才能避免花钱踩雷。
成都作为美食之都，各类特色小吃数不胜数，正宗的川味凉拌菜更是深受大众喜爱，个别门店的另类操作，并不能代表本地整体美食水平。大家在看待这件事的时候，也需要理性区分，不要以个别案例否定一座城市的美食口碑。
不知道大家平时外出旅游，有没有遇到过买食材送调料的奇葩美食经历，欢迎在评论区留言一起讨论分享。#MCN微头条伙伴计划#
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